鑫光社区召开创文保卫食品餐饮经营户培训会
点击量：发布时间：2020-05-14 10:42
为进一步推进创创文保卫工作，5月14日，印台区市场监督管理局、城关街道市场监督管理所，到鑫光社区对个体食品餐饮经营户开展创文保卫期间食品安全知识培训。
培训中，工作人员从规范管理、明厨亮灶、信息公示、餐具消毒等方面为大家进行了认真解读，用大量的案例突出强调了不得超范围经营、食品操作人员管理、加工场所整洁卫生、原料采购索证索票、食品加工烧熟煮透、烧熟食品注意防护、餐具彻底清洗消毒、食品留样符合要求。让大家更加深入了解到食品安全的重要性及操作规范性；食品从业人员健康状况、用具清洁进行消毒制度，防蝇、防鼠等设施齐全；做好食品的采购、查验、储存等管理工作，避免销售或使用过期变质食品，禁止购买野生动物及肉制品;加强经营场所清洁卫生，经营场所地面及餐台椅凳做到每天消毒，让居民吃得放心、安心。
通过此次培训，让经营户进一步了解了食品卫生安全知识及操作流程，对食品卫生安全的重要性有了深刻的认识，增强了大家的安全意识和服务意识，为创文保卫工作奠定了基础。
培训中，工作人员从规范管理、明厨亮灶、信息公示、餐具消毒等方面为大家进行了认真解读，用大量的案例突出强调了不得超范围经营、食品操作人员管理、加工场所整洁卫生、原料采购索证索票、食品加工烧熟煮透、烧熟食品注意防护、餐具彻底清洗消毒、食品留样符合要求。让大家更加深入了解到食品安全的重要性及操作规范性；食品从业人员健康状况、用具清洁进行消毒制度，防蝇、防鼠等设施齐全；做好食品的采购、查验、储存等管理工作，避免销售或使用过期变质食品，禁止购买野生动物及肉制品;加强经营场所清洁卫生，经营场所地面及餐台椅凳做到每天消毒，让居民吃得放心、安心。
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